纯净水消毒杀菌的原理

采用臭氧消毒机消毒处理是水厂消毒的发展趋势，臭氧对于水中有机物具有氧化作用，臭氧发生器在水处理方面可去除余氯、氧化分解有机物,控制藻类,改善水质、口感、环保无残留还可避免二氧化氯带来的二次污染。臭氧能够消杀水中一切对人体有害的物质。在此，就矿泉水和纯净水两种饮用水及饮料用水的消毒杀菌工艺做以概述。

目前，在我国瓶装饮用水市场上，主要有矿泉水和纯净水两种饮用水。在饮料市场上，各种饮料的主要成分均为水，称为饮料用水。

臭氧水处理净化

水消毒的目的是杀灭水中的致病菌，并使水中的细菌含量符合规定标准。常用的水消毒方法是氯消毒、紫外消毒和臭氧消毒；目前臭氧消毒是纯净水处理的常用方法。

臭氧消毒的原理是臭氧在水中发生氧化还原反应，产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH），瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基（OH）是强氧化剂、催化剂，可使有机物发生连锁反应，反应十分迅速。羟基（OH）对各种致病微生物有极强的杀灭作用。单原子氧（O）也具有强氧化能力，对顽强的微生物如病毒、芽孢等有强大的杀伤力。

在水质处理过程中，大部分微生物已被去除，但即使是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质也不能全被去除。而一般的水质处理方法更不能除尽微生物。为确保产品在保质期内合格，保证消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水、纯净水以及包装后不再进行二次灭菌的果汁饮料时，必须对水进行消毒处理，并要注意贮罐、管道、阀门等卫生状态，防止对水产生二次污染。